Las empresas del sector alimentario están obligadas a establecer un sistema APPCC (Análisis de peligros y puntos de control críticos) según el Reglamento (CE) Nº 852/2004 relativo a la higiene de los productos alimenticios.
Además, existen normas voluntarias dirigidas a la calidad y seguridad alimentaria, cuyo cumplimiento garantiza la calidad de los productos, la legalidad, la seguridad alimentaria y la satisfacción del cliente y que son cada vez más exigidas por los clientes.
Desde INGENIA CALIDAD Y MEDIO AMBIENTE ofrecemos asesoramiento para establecer el sistema APPCC y las normas voluntarias actualmente más solicitadas como IFS, BRC e ISO 22000.